新減塩生活

no extension

通院する病院（厳密には医院だが）がかわって改めて色々と検査してもらい，かかりつけ医と相談した結果，降圧剤を一段軽いものにすることにした。 利尿作用が少ないタイプだそうで，これでシモの不安が少し解消された（笑）

その代わり，改めて塩分コントロールに留意するよう釘を差された。 以前はかなり気を使っていたが近年は忘れてたな。 ちうわけで「食塩1グラム相当の調味料」の一覧を再掲載しておこう。

調味料 食塩（グラム） カロリー（Kcal）
塩 1 ―
醤油 7 ―
減塩醤油 10 ―
中味噌 8 16
白味噌 16 32
ウスターソース 12 ―
トマトケチャップ 28 37
味付けポン酢 11 ―
めんつゆ（2～3倍希釈） 12 8
コンソメ 2 ―
和風だしの素 3 ―
マヨネーズ 56 300
フレンチドレッシング 33 130
醤油入りドレッシング 20 68

なお，この資料を貰ったのは10年以上も前なので数値自体は昔と今では異なっていると思う。 目安程度に考えていただければありがたい。

これを見て思い出したが，いわゆる「かける調味料」として醤油はあまり使わなくなってしまった。 代わりによく使うのが味付けポン酢だったり。 あと，めんつゆは煮物とかで昔から普通に使っている。 万能調味料（笑）

減塩生活では旨味と酸味を上手に使うのがコツである。 あと無理をしないこと（続かないから）。 たまには「おおごっつぉ」もいいぢゃない。 トータルで減塩できていればOK。

今は減塩調味料とか普通に売ってるし，醤油とかでも使いすぎないよう容器が工夫されてたりする。 いい世の中になったよなぁ。

そういや加工食品の原材料表示の切り替え猶予まであと1年なんだっけ。

企業側は大変と聞いてるけど，みんなにとっていい方向に向かうといいねぇ。